Det er høst på Byneset. Geitene er nå på tur hjem fra beite. Vi har sommeren 2026 hatt ca 400 dyr på beite i Trøndelag.
I 2026 hadde vi geiter hos Trondheim kommune på områdene Frøset, Marken, Holstvollen, Lavollen, Tunga, Lian og Fjellseter. Fylkeskommunen har leid geiter til å beite på Tanemsborgen. I tillegg hadde vi forskjellige beiteoppdrag på Byneset, Leinstrand, Melhus, Trondheim, Meldal og Roan.
Vi har startet med slakting. Vi har allerede sendt 53 unge geiter og 40 kje til slakt for å være sikker på å få fenalår og pinnekjøtt i retur i god tid før jul. Vi har igjen å slakte ca 90 kje og 5-10 geiter. Alle hele slakt må bestilles før 1. oktober, etter det blir det mulighet til å kjøpe stykningsdeler. Produktene kan kjøpes i gårdsutsalget, Reko-ringen Byåsen, Heimdal, Moholt og Midtbyen. Det er også mulig å bestille via dette skjemaet: https://forms.office.com/e/NeUfx2bCRV
Ønsker man å handle i gårdsbutikken, så ta kontakt på forhånd da vi ikke har fast åpningstid.
Akkurat nå har vi følgende produkter for salg:
Hel geit (upartert) 180 kr pr kg (bestillingsfrist 1. oktober)
Helt kje (upartert) 190 kr pr kg (bestillingsfrist 1. oktober)
Helt kje (partert) 200 kr pr kg (bestillingsfrist 1. oktober)
Fenalår av kje 598 kr pr kg
Fenalår av geit (ca 1,5 år gamle geiter) 598 kr pr kg
Pinnekjøtt av kje 495 kr pr kg
Pinnekjøtt av geit (ca 1,5 år gamle geiter) 495 kr pr kg
Sadel av kje 299 kr pr kg
Lår av kje 276 kr pr kg
Hel bog av kje 230 kr pr kg
Grytekjøtt m/bein av kje 230 kr pr kg
Ribbeside m/bein av kje 230 kr pr kg
Slagside/rullside av kje 138 kr pr kg
Spekepølse av geit (0,3 kg) 161 kr pr stk
Kasjmirgarn 25 gram kr 275
Kasjmirskinn av kje/geit kr 1200/1400
Alle våre produkter er produsert uten bruk av nitritt (E250). Fenalår og pinnekjøtt er lakesaltet. Fenalår, pinnekjøtt og spekepølse er kaldrøkt etter gammel tradisjon.
I 2023 og 2024 deltok vi på Trøndersk matfestival i Trondhem, der vårt fenalår av kasjmirgeit ble årets kjøttprodukt i 2023 og pinnekjøtt av kasjmirgeit ble årets kjøttprodukt i 2024.
Trønder-TV og programserien «Kort & Godt» med Lars Erik Vesterdal og Robert Mære spilte inn en serie på Trøndersk matfestival i 2024. I episode 4 så står grillet kjelår fra oss på menyen. Episoden finnes på Youtube: Kort & Godt – Trøndersk matfestival.
Viste du at vi ikke benytter sprøytemidler og kunstgjødsel? Vi har hatt nok geitegjødsel til å gjødsle alt grovforareal. Selv om vi ikke har Debio godkjenning (økologisk), så benytter vi økologisk frø med mye kløver for å kompensere for at vi ikke benytter kunstgjødsel. Vi benytter en ny type kraftfôr basert på norsk korn og nordisk raps uten søya og palmeolje i perioden før, under og etter kjeing.
