Høst på Elset gård

Det er høst på Byneset og vi har nå startet å hente hjem geitene fra beiteoppdrag. Vi har i år hatt geiter på sommerjobb hos Trondheim kommune på områdene Frøset, Marken og Holstvollen. I vår gikk vi inn avtale med Vassfjellet vinterpark der 20 geiter + kje beitet i 3 måneder. I tillegg har vi vi hatt forskjellige beiteoppdrag i Trondheimsområdet, Roan og Agdenes. De nærmeste dagene vil vi sortere dyr, plukke ut hvilke dyr som skal være med videre og sende dyr til slakt. Deretter skal bukkene i aksjon. Vi mottar mange henvendelser på beiteoppdrag og har ikke hatt nok geiter til å dekke etterspørselen. Vi har også mottatt mange henvendelser på kjekjøtt. Vi fortsetter å selge ferskt kjøtt, men nytt av året så vil vi i tillegg selge stykningsdeler av kje fra midten av november. Pinnekjøtt og fenalår fra geit vil vi selge fra slutten av desember/starten av januar. Geitepølser vil vi selge senere på vinteren. I høst starter vi opp med geitefadderordning på gården som vi håper mange har lyst til å ta del i, ta kontakt hvis man ønsker å bli geitefadder. Vi ble i høst sertifisert som ERG produsent siden Trondheim og Trøndelag er European Region of Gastronomy i 2022. Her er mer info om kjeslakt og fadderordning;

Kje:

Vi tar opp bestilling på kjekjøtt. Vi har nisjeavtale med Nortura. Vi sender til slakt I oktober. Vi leverer kjøttet direkte fra slakteri til kunder I Trondheimsområdet.

Et kje veier fra 9-17 kg. Vi har følgende alternativer på partering:

  1. Grovpartering; hele lår, hele boger, hele pinnesider med hel nakke og hel slagside.
  2. Finpartering med pinnekjøtt; hele lår, hele pinnesider med rygg (kotelettkam), nakke og bog deles til grytekjøtt.
  3. Finpartering med grytekjøtt; hele lår uten halebein, hele sider m/rygg, slagsider, filetkam til koteletter og resten til grytekjøtt.
  4. Finpartering med grytekjøtt; hele lår uten halebein, hele pinnesider uten rygg, slagside, sadel til koteletter og resten til grytekjøtt.

NB! Enkelte ganger kan det hende at kjøttet blir vakuumpakket, da vil det bli et pristillegg på 10 kr pr kg. Dette gjelder alternativ 2, 3 og 4.

Geitefadder:

Høsten 2021 starter vi geitefadderordning på Elset gård. En familie kan bli fadder på en geit og det koster 1000 kr pr. år. Geitefadderordningen starter med geitene født i 2020 som etter planen skal bli mødre for første gang våren 2022. Hva innebærer det å være geitefadder:

  • Dere får deres egen geit som dere kan følge så lenge man ønsker eller vi må slakte den av ulike årsaker
  • Dere får gi geita navn hvis dere ønsker det
  • Dere blir invitert på minimum 2 besøk, minst 1 av disse vil være på Elset gård
  • Dere får informasjon om hvor geita beiter på sommeren slik at dere kan dra å besøke den på beite

post

Sommertilbud til barn i Trondheim

I samarbeid med Trondheim kommune og sommer i Trondheim 2021 har Elset gård gleden av å tilby 7 dager med ferieaktiviteter for barn fra 1.-10. trinn. Det beste av alt er at alle aktivitetene er gratis for barna.

Påmelding til aktivitetene finner dere her: https://elset.hoopla.no/sales

Hesjing 5-8 juli (uke 27)

I uke 27 skal vi hesje på Elset gård, da vil 3 generasjoner delta fra oss. 5 barn fra 5.-10. trinn (2010-2005) kan delta mandag, 5 barn fra 1.-4. trinn (2011-2014) kan delta tirsdag og onsdag og 5 barn fra 1.-10. trinn (2005-2014) kan delta på torsdag.

Vi ønsker at flere skal få prøve hesjing, vi ønsker derfor nye barn hver dag.

Plan for dagene det er hesjing:

Oppmøte kl. 09:00 på gården (alternativt buss nr. 75 fra sentrum kl. 08:06, da kan vi hente barna ved bussholdeplassen Onsøybakkan ca. kl. 08:30).

Ca. kl 0915 går ned til bakkene der vi hesjer, vi starter med kurs i hesjeteknikk og deretter vil det gis veiledning resten av dagen. Det vil bli flere pauser underveis, men vi tar en lengre lunsjpause fra ca. 1130-1200. I løpet av dagen vil vi sette av en del tid til å hilse på geitene og bukkene som er hjemme. Vi legger også inn et par andre aktiviteter i løpet av dagen.

Alle må ha med egen sekk med matpakke, drikke, sitteunderlag, solkrem og klær etter været. Foreldre/foresatte/besteforeldre kan hente barna mellom kl. 1500-1530. Ønsker også foreldre å se barna i løpet av dagen er det mulig.

Vi har et høyhus vi kan gå inn i hvis det skulle komme en kraftig regnskur.

Turer til geitene våre som er på sommerjobb hos Trondheim kommune 12-14 juli (uke 28)

I uke 28 tar vi med ei gruppe på 10 barn til å besøke geitene som er på sommerjobb hos Trondheim kommune. Elset gård stiller med 2 voksne som blir med barna på tur. For at flest mulig skal få være med så legger vi opp til at det deltar nye barn hver dag. Barna tar med sekk med matpakke, drikke, sitteunderlag, solkrem og klær etter været.

Plan for mandag 12. juli (Tur til Frøset) alder 1.-4. trinn (2014-2011):

Oppmøte på parkeringsplassen på Granåsen (ved snødepot) kl. 09:00. Vi går fra Granåsen til Frøset. På Frøset vil vi hilse på geitene og man vil få informasjon om hvor viktig beitedyr er for kulturlandskapet og miljøet. Det vil bli mulighet for å ta med lunsj som vi kan grille på bålpanne. Vi vil gå tilbake til parkeringsplassen på Granåsen, der barna kan hentes mellom kl. 15:00-15:15.

Plan for tirsdag 13. juli (Tur til Marken gård ved Skjellbreia) alder 5.-10.trinn (2010-2005):

Oppmøte på parkeringsplassen på Våddan kl. 09:00. Vi går fra Våddan til Marken gård. På Marken vil vi hilse på geitene og man vil få informasjon om hvor viktig beitedyr er for kulturlandskapet og miljøet. Det vil bli mulighet for å ta med lunsj som vi kan grille på bålpanne. Vi vil gå tilbake til parkeringsplassen på Våddan, der barna kan hentes mellom kl. 15:00-15:15.

Plan for onsdag 14. juli (Tur til Holstvollen fra Trolla) alder 1.-4.trinn (2014-2011):

Oppmøte på parkeringsplassen til Trolla IL kl. 09:00. Vi går fra Trolla til Holstvollen. På Holstvollen vil vi hilse på geitene og man vil få informasjon om hvor viktig beitedyr er for kulturlandskapet og miljøet. Det vil bli mulighet for å ta med lunsj som vi kan grille på grillene som er plassert ut på Holstvollen. På Holsvollen er det en fin gapahuk. Vi vil gå tilbake til parkeringsplassen til Trolla IL, der barna kan hentes mellom kl. 15:00-15:15.

Kjekjøtt høsten 2020

Vi starter nå å ringe alle som er interessert i kjekjøtt for å høre om de vil bestille i år og hvilken partering man ønsker. Planen er å slakte hos Nortura Malvik i uke 42 og leverer ut kjøttet i uke 43. Utlevering foregår på gården eller med bil og kjølehenger. Vi leverer i Malvik og Trondheim uten pristillegg, levering utenfor disse kommunene må avtales på forhånd. Er det vanskelig å snu med henger der kunden bor kan vi avtale levering i nærheten.

  • Kjekjøtt (9-17 kg) ferdig partert, vi har følgende alternativer på partering:
  1. Grovpartering; hele lår, hele boger, hele pinnesider med hel nakke og hel slagside.
  2. Finpartering med pinnekjøtt; hele lår, hele pinnesider med rygg (kotelettkam), nakke og bog deles til grytekjøtt.
  3. Finpartering med grytekjøtt; hele lår uten halebein, hele sider m/rygg, slagsider, filetkam til koteletter og resten til grytekjøtt.
  4. Finpartering med grytekjøtt 2; hele lår uten halebein, hele pinnesider uten rygg, slagside, sadel til koteletter og resten til grytekjøtt.

NB! Enkelte ganger kan det hende at kjøttet blir vakuumpakket, da vil det bli et pristillegg på 10 kr pr kg. Dette gjelder alternativ 2, 3 og 4.

Godt Nytt år!

Vi på Elset gård ønsker alle et Godt Nytt år!

Her kommer en liten oppsummering av gårdsliv 2015.

Vinteren 2015 var preget av mildt vær og få perioder med snø, geitene kunne derfor kose seg ute.

IMG_0032  IMG_0112

Vårens vakreste eventyr er under kjeinga. Våre 10 geiter fødte 8 bukkekje og 1 hokje I 2015.

IMG_0280  IMG_0198

Våren startet mild og fin og geitene kunne derfor finne gress ute tidlig I år. Godt for kjeene å komme ut og hoppe og sprette.

IMG_0272  IMG_0313

Geitene og de nyfødte ble etter noen få uker hjemme gjerdet inne hos naboen, der man startet med ryddeoppdrag. Ble helt brunt etter de. Bukken fikk kose seg med uttynning av rips- og solbærbusker.

IMG_0525  IMG_0520

IMG_0576  IMG_0391

Hesjing ble gjennomført I juli med 4 generasjoner I arbeid. Mye fint høy ble kjørt inn I august.

IMG_0610  IMG_0619

IMG_0749  IMG_0750

Etter at geitene ble ferdig med beiteoppdrag på nabogården, fikk de tilbringe et par måneder I bymarka. De avsluttet oppholdet I bymarka på Gråkallen før de ble hentet hjem igjen.

IMG_0785  IMG_0740

IMG_0725  IMG_0862

I utmarka ble det plukket både molt, blåbær og tyttebær. Noen få jordbær ble det på de nye jordbærplantene, men det ble mange sukkererter også I 2015. I høstferien ble det plukket poteter og I slutten av oktober kunne løk høstes.

IMG_0768  IMG_0841

IMG_0708  IMG_0888

IMG_0999  IMG_0949

Bukkekjeene som ble kastrert I vår ble I høst plassert I egen inngjerding med et leskur. De har noen dager fått gått på inngjerding rundt gården der de har funnet gress helt fram til 2. juledag,  men da kom snøen. Se så store de har blitt I løpet av året. Bukken og geitene får maten sin inne.

IMG_0990  IMG_0994

IMG_1097  IMG_1066

Juletreet ble funnet I skogen lille julaften I år, ble det ikke fint med pynt?

IMG_1079  IMG_1086