I forbindelse med avvikling av melkeproduksjon, så skulle vi selge alt av storfe med unntak av 5 kviger som skulle beite i Bynesmarka med Nofence i 2020. Det gikk ikke helt som planlagt da 2 drektige kviger ikke ble solgt. Vi fikk derfor prøvd ammekuproduksjon i noen måneder da det kom 2 kalver til verden i januar og februar. Kalvene har gått med mor fra fødsel og helt fram til slutten av oktober. 16 November ble 2 ammekyr, 5 kviger og 2 kalver sendt til slakt. Ammekyrne og kvigene ble forhåpentligvis Gildeprodukter. Vi valgte å ta begge kalvene som nisjeslakt og de har vi vært å hentet på Malvik 25. november. Begge disse kalvene har gått kun på gras med unntak av at de fikk litt kraftfor da de sto i fjøset fram til mai, etter det har de vært på beite i innmark, utmark og litt inneforing med rundball og høy siste 3-4 ukene. Disse skal selges på Reko-ringen og messer framover. Stykningsdeler uten bein vil vi ha ferskt i ca 1 uke (unntak kjøttdeig). Det vil være mulig å avtale kjøp av følgende produkter på gården i tiden fremover:

  • Indrefilet av kalv (ca 500-700 gram) 600 kr pr kg
  • Ytrefilet av kalv (ca 300-600 gram) 500 kr pr kg
  • Entrecote av kalv (ca 500-1000 gram) 500 kr pr kg
  • Mørbrad av kalv (ca 500-900 gram) 400 kr pr kg
  • Flatbiff av kalv (ca 400-700 gram) 400 kr pr kg
  • Surret steik av kalv (ca 1,5-2 kg) 350 kr pr kg
  • Grytekjøtt av kalv uten bein (ca 0,5-1 kg) 300 kr pr kg
  • Suppekjøtt av kalv med bein (ca 1,5-2 kg) 250 kr pr kg
  • Kjøttdeig av kalv (1 kg) 160 pr kg
  • Kraftbein av kalv (ca 1,5-2,5 kg) 70 kr pr kg

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.