Det er sommer på Byneset og alle geiter er nå ute på hjemmebeite, utmarksbeite eller beiteoppdrag. Vi ble ferdig med kjeing i april. Det ble merka 192 kje, slik at vi nå har ca 360 totalt med stort og smått. Høsten 2023 slaktet vi litt mindre en vanlig siden vi bygget nytt fjøs vinteren 2023 og har økt besetningen. Vi har igjen litt hel bog (grytekjøtt m/bein), ribbeside m/bein, sadel, slagside og spekepølse. Pinnekjøtt og fenalår ble produsert og solgt før jul, vi har igjen litt til Trøndersk matfestival 1.-3. august.

Vi har nå leid ut de fleste geitene, men har igjen noen geiter m/kje og så har vi litt kapasitet på høsten for geiter uten kje. For de som ønsker å leie geiter så tar man kontakt med Anders på telefon eller e-post. Vi har nå geiter hos Trondheim kommune på områdene Frøset, Marken, Holstvollen og Lavollen. Fylkeskommunen har leid geiter til å beite på Tanemsborgen. I tillegg har vi forskjellige beiteoppdrag på Byneset, Leinstrand, Melhus, Trondheim og Meldal.

I 2023 deltok vi på Trøndersk matfestival i Trondheim 3.-5. august, der vårt Fenalår av kasjmirgeit ble årets kjøttprodukt. Vi solgte ut på 2 dager. Trønder-TV og programserien «Kort & Godt» med Lars Erik Vesterdal og Robert Mære spilte inn en serie på Trøndersk matfestival. I episode 4 som sendes 4. mars til 10. mars 2024 så står grillet kjelår fra oss på menyen. Episoden finnes også på Youtube: Kort & Godt – Trøndersk matfestival. I år er vi nominert som finalist i årets kjøttprodukt med Pinnekjøtt av kasjmirgeit, vinner kåres 31. juli.

Akkurat nå har vi følgende produkter for salg:
Fenalår av kje 598 kr pr kg (utsolgt)
Fenalår av ung geit 598 kr pr kg (utsolgt)
Pinnekjøtt av kje 483 kr pr kg (kun før jul eller så lenge beholdningen rekker)
Pinnekjøtt av ung geit 483 kr pr kg (kun før jul eller så lenge beholdningen rekker)
Sadel av kje 299 kr pr kg (få igjen)
Lår av kje 276 kr pr kg (utsolgt)
Grytekjøtt m/bein av kje 230 kr pr kg
Ribbeside m/bein av kje 230 kr pr kg
Slagside av kje (2 pakk) 120 kr pr kg
Spekepølse av geit 135 kr for 280 gram
Geitechorizo 46 kr for 200 gram (tilbud best før 07.05.24)
Kasjmirgarn 25/50 gram kr 250/500
Kasjmirskinn av kje/geit kr 1100/1300

Produktene kan kjøpes i gårdsutsalget, Reko-ringen Byåsen, Heimdal og Trondheim Moholt.

Viste du at vi ikke benytter sprøytemidler og kunstgjødsel? Vi har hatt nok geitegjødsel til å gjødsle alt grovforareal. Selv om vi ikke har Debio godkjenning (økologisk), så benytter vi økologisk frø med mye kløver for å kompensere for at vi ikke benytter kunstgjødsel. Vi benytter en ny type kraftfôr basert på norsk korn og nordisk raps uten søya og palmeolje.

Sommeren er et fint tidspunkt for å bli geitefadder, ta kontakt med oss så avtaler vi et gårdsbesøk. Her er mer info om fadderordning;

Geitefadder:
En familie kan bli fadder på en geit og det koster 1000 kr pr. år. Hva innebærer det å være geitefadder:
Dere får deres egen geit som dere kan følge så lenge man ønsker eller vi må slakte den av ulike årsaker
Dere får gi geita navn hvis dere ønsker det
Dere blir invitert på minimum 2 besøk, minst 1 av disse vil være på Elset gård
Dere får informasjon om hvor geita beiter på sommeren slik at dere kan dra å besøke den på beite.